炸花生米的一个做法

这里给出一个油炸花生米的做法，我发明的。

一小碗花生米，洗过，放在小碗里。一点点鸡精，几滴油，拌匀，放盐，盐可以拌匀也可以就那样洒在表面。花生米最好洗一洗，这样花生米表面有点水，有利于放盐入味。

放入微波炉，转2分30秒，取出晾凉。我一般是放外窗台上，比较快。放凉就可以吃了。

多放点油就和油炸的没区分了。但我更喜欢放油少的，更能出花生米的原味。

有一次我在花生米里放了点咸菜汁，为此多加了10秒时间（2分40秒）。风味也还不错。

这种做法的好处是比较量化，时间掌握对了绝对不可能糊。用时间也少，加上晾凉时间也就10分钟吧。