JunJie's blog
Tuesday, 19 January 2010
炸花生米的一个做法
这里给出一个油炸花生米的做法,我发明的。
一小碗花生米,洗过,放在小碗里。一点点鸡精,几滴油,拌匀,放盐,盐可以拌匀也可以就那样洒在表面。花生米最好洗一洗,这样花生米表面有点水,有利于放盐入味。
放入微波炉,转2分30秒,取出晾凉。我一般是放外窗台上,比较快。放凉就可以吃了。
多放点油就和油炸的没区分了。但我更喜欢放油少的,更能出花生米的原味。
有一次我在花生米里放了点咸菜汁,为此多加了10秒时间(2分40秒)。风味也还不错。
这种做法的好处是比较量化,时间掌握对了绝对不可能糊。用时间也少,加上晾凉时间也就10分钟吧。
No comments:
Post a Comment
Newer Post
Older Post
Home
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment